Étrend – az alappillér

Az IR kezelésének legfontosabb eszköze a megfelelő étrend. A cél az alacsony glikémiás indexű (GI) ételek előtérbe helyezése, amelyek lassan emelik a vércukorszintet, és ezáltal csökkentik az inzulin iránti igényt.

Az IR diéta alapelvei röviden:

• Napi 4-6 kisebb étkezés, 2,5-3 óránként
• Lassú felszívódású szénhidrátok előnyben részesítése (teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, zöldségek)
• Gyors szénhidrátok kerülése (fehér kenyér, cukor, édes üdítők, péksütemények)
• Szénhidrát + fehérje + zsír kombináció minden étkezésnél a felszívódás lassítása érdekében
• Napi kb. 140-180 g szénhidrát (egyéntől és testsúlytól függően változhat)

A pontos étrend kialakítása mindig személyre szabott – érdemes dietetikushoz fordulni, aki figyelembe veszi az egyéni laborértékeket, testsúlyt, életvitelt és célokat.

Mozgás

A rendszeres testmozgás az IR kezelésének egyik leghatékonyabb eszköze. Az izomzat mozgás során inzulin nélkül is képes felvenni a glükózt, ami csökkenti az inzulin iránti igényt.

Ajánlott mozgásformák:

• Napi 45 perces séta vagy mérsékelt intenzitású kardio (úszás, kerékpár)
• Heti 2-3 alkalommal erőedzés (segít az izomtömeg növelésében, ami javítja az inzulinérzékenységet)
• Étkezés utáni rövid (20-30 perces) séta – ez önmagában is sokat segít a vércukorszint stabilizálásában

Gyógyszeres kezelés

Bizonyos esetekben – különösen ha az életmódváltás önmagában nem elegendő, vagy erős genetikai hajlam áll fenn – az orvos gyógyszeres kezelést is javasolhat (pl. metformin). A gyógyszeres terápia mindig az életmódváltás kiegészítője, nem helyettesítője.

Étrend-kiegészítők

Egyes kutatások szerint bizonyos anyagok – például magnézium, D-vitamin, berberine, inozitol – pozitív hatással lehetnek az inzulinérzékenységre. Ezek szedése előtt azonban mindig érdemes konzultálni kezelőorvossal.

Mennyi idő alatt javulnak az értékek?

• 4-8 hét következetes életmódváltás után sokan éreznek változást: kevesebb fáradtság, stabilabb energia, csökkenő édesség-kívánás
• 3-6 hónap után a laborértékek is mérhető javulást mutatnak
• Tartós eredmény csak folyamatos odafigyeléssel érhető el – az IR nem „gyógyul meg” egyszer s mindenkorra

Összefoglalás

Az inzulinrezisztencia egy anyagcsere-zavar, amelyet a sejtek csökkent inzulinérzékenysége okoz. Sokszor tünetmentes, de kezelés nélkül cukorbetegséghez és számos egyéb egészségügyi problémához vezethet. A jó hír az, hogy megfelelő étrenddel, rendszeres mozgással és életmódváltással az állapot visszafordítható – ehhez azonban tudatosságra, türelemre és lehetőleg szakember segítségére van szükség.

kérdésed van írj nekem- hello@irdieta.hu

A Hogyan kezelhető az inzulinrezisztencia? bejegyzés először IRDieta-én jelent meg.

Mi az az inzulinrezisztencia?

Az inzulin egy hormon, amelyet a hasnyálmirigy termel. Feladata, hogy a vérből a sejtekbe juttassa a cukrot (glükózt), amely az energiatermeléshez szükséges. Egészséges működés esetén a sejtek érzékenyen reagálnak az inzulinra, és hatékonyan veszik fel a glükózt.

Inzulinrezisztencia (IR) esetén ez a folyamat megakad. A sejtek – elsősorban az izomzat, a máj és a zsírszövet sejtjei – nem reagálnak megfelelően az inzulinra. A hasnyálmirigy ennek kompenzálására egyre több inzulint termel, hogy a vércukorszintet normál határon belül tartsa. Ez az állapot hiperinzulinémia, vagyis tartósan magas inzulinszint a vérben.

Amíg a hasnyálmirigy bírja a fokozott terhelést, a vércukorszint normális maradhat – ezért az IR sokszor évekig tünetmentes, és csak véletlenül derül rá fény. Ha azonban a hasnyálmirigy béta-sejtjei elfáradnak, a vércukorszint emelkedni kezd, és kialakul a prediabétesz, majd a 2-es típusú cukorbetegség.

Az inzulinrezisztencia tünetei

Az IR egyik legnehezebb tulajdonsága, hogy tünetei nem specifikusak – sokféle más betegség is okozhatja őket. Ráadásul előfordul, hogy az IR teljesen tünetmentes.

Mégis, a következő panaszok esetén érdemes gondolni rá:

Anyagcsere és energiaháztartás:

• Étkezés utáni fáradtság, levertség, koncentrációs nehézség
• Erős édesség utáni sóvárgás
• Nagy mennyiségű étel vagy cukros étel fogyasztása után idegesség, remegés
• Étkezés kihagyásakor ingerlékenység, izzadás, szédülés
• Nehézkes fogyás, vagy fogyás ellenére sem javuló labor eredmények
• Hasi, „úszógumiszerű” elhízás

Hormonális és nőgyógyászati tünetek:

• Rendszertelen vagy elmaradó menstruáció
• PCOS (policisztás ovárium szindróma)
• Teherbeesési nehézségek
• Fokozott szőrösödés (hirzutizmus)
• Pattanásos bőr felnőttkorban

Egyéb tünetek:

• Hajhullás
• Alvászavar, éjszakai felébredések
• Depresszív hangulat, belső nyugtalanság
• Sötét, bársonyos bőrfoltok a nyakon, hónaljban, hajlatokban (acanthosis nigricans)

Fontos: a tünetek nem feltétlenül egyszerre vannak jelen, és előfordul, hogy az IR egyáltalán nem okoz panaszt.

Kinek van fokozott kockázata?

Az inzulinrezisztencia kialakulásának valószínűségét növeli:

• Genetikai hajlam – ha a családban előfordult 2-es típusú cukorbetegség
• Túlsúly, különösen hasi elhízás
• Mozgásszegény életmód
• Stressz és alváshiány
• Finomított szénhidrátokban és cukorban gazdag étrend
• D-vitamin hiány
• Pajzsmirigy-alulműködés
• Glutén- vagy tejcukor-érzékenység
• PCOS fennállása

Az IR sokáig „nőbetegségnek” számított a köztudatban, de ez téves – férfiaknál és serdülőknél is előfordulhat, csak nőknél a menstruációs és termékenységi problémák miatt derül rá hamarabb fény.

Hogyan diagnosztizálják az inzulinrezisztenciát?

Az IR diagnózisa vérvizsgálattal történik. A legfontosabb vizsgálat az OGTT (Orális Glükóz Tolerancia Teszt), amelynek során a beteg éhgyomorra édes cukros oldatot iszik, majd meghatározott időközönként (0, 60 és 120 percnél) mérik a vércukor- és az inzulinszintjét.

A HOMA-index

Az IR mértékét jellemzően a HOMA-index (Homeostatic Model Assessment of Insulin Resistance) segítségével fejezik ki. Kiszámítása: éhomi vércukor × éhomi inzulin ÷ 22,5.

• 2 alatt: normális érzékenység
• 2 felett: IR-hajlam
• 4 felett: inzulinrezisztencia fennállása valószínű

Fontos tudni, hogy a diagnózis felállításához az önmagában mért HOMA-index kevés – a terheléses értékeket és a tüneteket is figyelembe kell venni. Ezért a leletet minden esetben szakorvossal érdemes kiértékeltetni.

Mit kell tenni a vizsgálat előtt?

• A vizsgálatot reggel, éhgyomorra kell elvégezni (8-10 óra között)
• Az utolsó étkezés legalább 10-12 órával korábban legyen
• Az előző 3 napban legalább 150 g szénhidrátot kell fogyasztani naponta
• Kerülendő a nagyobb fizikai aktivitás 2 nappal a vizsgálat előtt

Mi történik, ha nem kezelik az inzulinrezisztenciát?

A kezeletlen IR fokozatosan súlyosbodhat, és számos szövődményhez vezethet:

• Prediabétesz, majd 2-es típusú cukorbetegség – az IR-es betegek több mint 50%-ánál 10-15 éven belül alakul ki cukorbetegség, ha nem változtatnak életmódjukon
• PCOS és meddőség
• Szív- és érrendszeri betegségek – magas vérnyomás, magas koleszterinszint, érelmeszesedés
• Nem alkoholos zsírmájbetegség (NAFLD)
• Metabolikus szindróma

A jó hír: az inzulinrezisztencia visszafordítható állapot. Megfelelő életmódváltással – étrend, mozgás, stresszkezelés – az inzulinérzékenység jelentősen javítható, sőt sok esetben teljesen normalizálódnak az értékek.

Hogyan oldódik ez meg? Olvass itt tovább: HOGYAN KEZELHETŐ AZ INZULINREZISZTENCIA?

Amennyiben kérdésed van, írj nekünk bátran- hello@irdieta.hu

A Mi az az inzulinrezisztencia? Tünetek, okok- ötletek bejegyzés először IRDieta-én jelent meg.

A mozgás vércukorszint csökkentő hatása mögött több tényező is meghúzódik. Izommozgás során az izomszövet összehúzódáskor aktívvá válik az izom inzulint nem igénylő cukorfelvételi mechanizmusa. Ráadásul az izomszövet cukorfelvétele testmozgást követően is megmarad a következő 24 órában. A rendszeres, közepes intenzitású mozgás javítja az izom inzulin érzékenységét.

Az izom inzulinérzékenysége az inzulin hatására adott válasz mértékét jelenti az izomsejtekben. Az inzulin egy hormon, amely szabályozza a glükóz (cukor) felvételét a sejtekbe. Az inzulinérzékenység azt mutatja, hogy a sejtek mennyire hatékonyan válaszolnak az inzulin jelenlétére, és mennyire képesek felvenni és felhasználni a glükózt.

Az izom inzulinérzékenysége kiemelkedően fontos a glükóz homeosztázisának (vércukorszint-szabályozás) fenntartásában.
Az izmok jelentős része felelős a glükóz felvételéért és tárolásáért, különösen a testmozgás során. Az inzulinérzékenység javítása pozitívan befolyásolja a szénhidrát anyagcserét, csökkenti a vércukorszintet, és segít megelőzni vagy kezelni a cukorbetegséget. Az inzulinérzékenység csökkenése vagy inzulinrezisztencia esetén a sejtek kevésbé reagálnak az inzulin jelenlétére. Ennek eredményeként a glükóz nehezebben jut be a sejtekbe, és a vércukorszint emelkedhet. Az inzulinrezisztencia gyakran először az izomsejtekben jelentkezik, de később kiterjedhet más szövetekre is, például a májra és a zsírszövetekre.

A rendszeres testmozgás és az egészséges életmód segíthet javítani az izom inzulinérzékenységét. A testmozgás során az izmok energiaigénye növekszik, és az inzulin hatékonysága fokozódik. Ezáltal az izmok hatékonyabban veszik fel a glükózt, és csökken a vércukorszint. Az izommunka tehát kulcsfontosságú szerepet játszik a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében, különösen a 2-es típusú cukorbetegség esetében, ahol az inzulinrezisztencia gyakran jelentős szerepet játszik a betegség kialakulásában.

Inzulinrezisztenciával kompatibilis receptek: RECEPTEK ITT

A Izulinrezisztencia és a mozgás 1.rész bejegyzés először IRDieta-én jelent meg.

A meddőség okainak azonosításához általában szakorvosi vizsgálatokra és diagnosztikai eljárásokra van szükség. Nagyon fontos a mihamarabbi felismerés és kivizsgálás, hiszen a kor előrehaladtával csökken az esély a megtermékenyülésre. 

Íme néhány ok, ami okozhatja a terhesség elmaradását:

Női tényezők:

Ovulációs problémák: Az ovuláció hiánya vagy rendellenességei.
Petefészek problémák: A petefészkek rendellenességei vagy diszfunkciója.
Endometriózis: Az endometrium (méhnyálkahártya) a méhen kívül is nő, ami problémákat okozhat a petevezetékekben vagy a petefészkekben.

Férfi tényezők:

Alacsony spermiumszám vagy rossz minőség: A spermiumok számának vagy minőségének csökkenése, ami megnehezítheti a megtermékenyítést.
Erekciós vagy ejakulációs problémák: Olyan állapotok, mint az erektilis diszfunkció vagy a retrográd ejakuláció.
Genetikai rendellenességek: Bizonyos genetikai tényezők meddőséget okozhatnak.

Petevezeték problémák:

Elzáródás vagy sérülés: A petevezetékek elzáródása vagy sérülése megakadályozhatja a spermiumok és petesejtek találkozását.
Immunológiai problémák:

Autoimmun betegségek: Az immunrendszer hibás működése, ami a saját sejteket támadja meg, beleértve a reproduktív rendszert is.
Életmódbeli tényezők:

Stressz: A túlzott stressz negatívan befolyásolhatja a reproduktív egészséget.
Táplálkozás és testsúly: Az alacsony testsúly, túlzott testtömeg vagy egyes táplálkozási szokások befolyásolhatják a meddőséget.
Környezeti tényezők:

Méreganyagok: A környezeti méreganyagok, például vegyszerek és sugárzások, negatívan befolyásolhatják a reproduktív egészséget.
Életkor: Mind a nőknél, mind a férfiaknál az életkor előrehaladtával növekszik a meddőség kockázata.

Ezen okok bármelyike vagy ezek kombinációja vezethet meddőséghez. 

A Mikor beszélünk meddőségről? bejegyzés először IRDieta-én jelent meg.

Ez az állapot sokáig rejtve maradhat, hiszen kezdetben a szervezet még képes kompenzálni a fokozott inzulintermeléssel. A gond akkor jelentkezik, amikor a hasnyálmirigy már nem tud lépést tartani, és a vércukorszint tartósan magas marad. Az inzulinrezisztencia gyakran összefügg a túlsúllyal, a mozgásszegény életmóddal, a helytelen táplálkozással, de genetikai hajlam is állhat a hátterében. Jellemzően nem egyik napról a másikra alakul ki, hanem hosszú évek alatt, lassan, észrevétlenül.
Sokszor nem mutat egyértelmű tüneteket, mégis vannak olyan jelek, amelyek felkelthetik a gyanút. Ilyen lehet a fokozott fáradékonyság, a koncentrációs nehézségek, az édesség utáni vágy, a hirtelen fellépő álmosság étkezések után, illetve a testsúly nehézkes szabályozása.
A nők körében gyakran társulhat menstruációs zavarokkal vagy policisztás ovárium szindrómával (PCOS).
Az inzulinrezisztencia azért különösen fontos probléma, mert hosszú távon megnöveli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Emellett összefüggésbe hozható a szív- és érrendszeri betegségekkel, a magas vérnyomással és a magas koleszterinszinttel is. A felismerés és a kezelés ezért kulcsfontosságú. Laborvizsgálattal, elsősorban úgynevezett terheléses vércukor- és inzulinméréssel diagnosztizálható, amely során a vércukor és az inzulin szintjének változását vizsgálják több időpontban, cukoroldat elfogyasztása után.
A jó hír az, hogy az inzulinrezisztencia életmódbeli változtatásokkal sokszor jól befolyásolható.
A rendszeres testmozgás, a kiegyensúlyozott, szénhidrátokban tudatos étrend és a megfelelő pihenés mind hozzájárulhat ahhoz, hogy a sejtek érzékenysége javuljon. Egyes esetekben gyógyszeres kezelés is szükségessé válhat, ezt azonban mindig orvos dönti el.

Összességében az inzulinrezisztencia egy olyan állapot, amelyre érdemes figyelni, mert bár kezdetben sokszor tünetmentes, komoly következményekhez vezethet. A megelőzés és a tudatos életmód kialakítása a legfontosabb eszköz a kezünkben ahhoz, hogy csökkentsük a kockázatokat, és hosszú távon megőrizzük egészségünket.

Milyen tünetei lehetnek IR esetén, amire oda kell figyelni? 

• Ébredés után is fennálló kimerültség, alvás utáni nem friss érzés
• Gyakori fáradtság, energiahiány
• Erős édesség utáni vágy, falási rohamok
• Álmosság étkezések után
• Nehézkes fogyás vagy indokolatlan hízás, főleg has tájékon
• Koncentrációs zavarok, feledékenység
• Hangulatingadozás, ingerlékenység
• Nőknél menstruációs zavarok, PCOS, pattanásos bőr, hajhullás
• Sötétebb, bársonyos bőrfoltok megjelenése (pl. nyakon, hónaljban)

Amennyiben hasonló tüneteket észlelsz fordulj orvoshoz! Diéta javaslatokért, pedig keress minket bátran itt: hello@irdieta.hu

A Mi az az inzulinrezisztencia? bejegyzés először IRDieta-én jelent meg.

Tünetek: Ezek lehetnek változóak, de általában magukba foglalják a hasi fájdalmat, gyakori és véres hasmenést, súlyvesztést, fáradtságot és lázat.Kiváltó tényezők: Bár pontos okai nem teljesen ismertek, genetikai és környezeti tényezők egyaránt szerepet játszhatnak a betegség kialakulásában. Stressz, étrendi tényezők és egyes gyógyszerek is kiválthatják vagy súlyosbíthatják a tüneteket. Diagnózis: A Colitis ulcerosa diagnózisát általában számos vizsgálat, például vérvizsgálat, szigmoidoszkópia vagy kolonoszkópia segítségével állítják fel. Ezek a vizsgálatok lehetővé teszik az orvos számára, hogy megvizsgálja a vastagbél belső állapotát és a gyulladás mértékét. A kezelés célja a tünetek enyhítése, a gyulladás csökkentése és a remisszió elérése (tünetmentes időszak). Ez általában magában foglalja a gyógyszereket, például gyulladáscsökkentőket, immunmodulánsokat vagy biológiai terápiákat. Súlyos esetekben a sebészeti beavatkozás is szükségessé válhat a szövődmények, például vastagbélrák vagy vastagbél perforáció kezelésére.  Fontos szerepet játszik a betegség kezelésében. Az egészséges életmód, a stresszkezelés, a megfelelő táplálkozás és a rendszeres testmozgás mind segíthet a tünetek enyhítésében és a betegség kezelésében. A Colitis ulcerosa súlyosbodása vagy hosszú távú fennállása számos szövődményhez vezethet, például vastagbélrák, vastagbél perforáció, vastagbél polipok vagy extraintestinalis tünetek, mint például bőr-, ízületi vagy szemészeti problémák

Diéta a fellángolás idejére

Elsõdleges cél a folyadék- és elektrolit-háztartás rendezése. Súlyos esetben parenterális táplálás vagy elemi diéta is szóba jöhet. A továbbiakban a diéta progresszív. Elsõként a keményítõket, majd a fehérjéket és végül a zsírokat építjük be. Leromlott állapotú betegnél jól alkalmazhatók a gyári iható, rostmentes tápszerek, amelyek segítségével a megfelelõ tápanyag-ellátottság könnyebben fedezhetõ. 
 

Később bővíthető az étrend: 

Alaposan lezsírozott csontlevessel, húslevessel.

• Fõtt, bõr n.lküli csirkehússal, fõtt hallal, sovány gépsonkával, pulykajavával, csirkemell-felvágottal.

• Sovány túróval, kefirrel, joghurttal.

• Lágy tojással, zsírszegény reszelt sajttal.

• Zsenge fõzelékekkel (fõzõtök, saláta, patisszon, cukkíni, ritkán cékla, süt.t.k, zsenge zöldbab, zöldborsó áttörve), egyszerû vagy kefires habarással, száraz rántással sûrítve.

• A zsiradék beépítése fokozatosan történjen.

• Édesítésre kevés mézet használhatunk (45).

A javulás szakaszában fokozatosan .p.tjük be az új ételeket az étrendbe. Nagyon fontos szempont, hogy a beteg minél változatosabb, ízletes, ízlésesen tálalt, nagy élvezeti értékû ételt kapjon, hiszen fokoznunk kell az étvágyát. Vegyük figyelembe egyéni kívánságát, ízlését, ne er.ltessük azokat az ételeket, amelyeket nem szeret. Minden esetben jól feltárt, könnyen emészthetõ ételeket adjunk.

Székletfogó és bélnyálkahártya nyugtató hatású élelmiszerek, ételek

• Kollagén: aszpik, zsiradékmentes kocsonya.

• Pektin: finomra reszelt alma, almapür., birsalmapüré, sülttök, sült alma (héj n.lkül), gyüm.lcskocsonya (cukor nélkül), sárga- és fehérrépa (pürésítve).

• Keményítõ: burgonya, rizs, búzadara, liszt, nyákfõzetek.

• Banán.

További kérdésekért és tanácsadás miatt keress minket:  hello@irdieta.hu

A Mit érdemes tudni a Colitis ulcerosa betegségről? bejegyzés először IRDieta-én jelent meg.

# allergia

Az allergiák és a probiotikum?

Sokat lehet olvasni arról mostanában, hogy a probiotikum létjogosultsága nem megalapozott, hogy hiába a sok reklám, cikk, tudományos bizonyíték- nem használ. 

Én abban hiszek, hogy tapasztalja meg az ember van-e értelme, haszna a dolgoknak és utána alkosson véleményt. 

A korral előre haladva a sok munka és stressz hatására minket is utolért ilyen-olyan betegség. Az egyik legnehezebb volt ezek közül a lyukas bél szindróma. Sokáig csak a hajhullás volt a tünet, a fáradékonyság, majd jött az ekcéma. Miután túljutottam az allergiavizsgálaton, az orvos is meglepődve tapasztalta, több mint 12 dologra voltam allergiás. Ilyen nagyon ritkán fordul elő, így ennek teljesen más okai keresték. Egy másik cikkben már kifejtettük- a végső diagnózis lyukas bél szindróma. A bél belső rétege elvékonyodik (nálam ehhez elég volt két komolyabb antibiotikum kúra), és áteresztőbbé válhat bizonyos elemekre, romlik a felszívódás-  ez okozta a különböző panaszokat. 

A megoldás a 12 dolog teljes elhagyása volt az étrendből ( paradicsom ,fokhagyma, tej, citrom…stb.), illetve nagydózisú probiotikum kúra. Reggel és este is szedtem szorgalmasan. 

A hajhullás már a második héten megszűnt és azóta is csak egyre több újhajam nőtt. Fél évig tartott a kúra, amelynek a felére már minden tünet elmúlt, de még betartottam az utasítás, hogy 6 hónapig folytatni kell. A tavaszi vérvizsgálat eredménye már abszolúte pozitív volt, a tej érintettségen kívül minden megszűnt. 

Azóta is kúra szerűen szedem a probiotikumot, és igyekszem egészségesen táplálkozni. 

A probiotikum segített, hogy a bélflórám helyre kerüljön és újra egészséges legyek, mióta rendszeresen szedem megerősödött az immunrendszerem. Honnan tudom? Nem voltam beteg egy éve. Se nátha, se köhögés! Az ilyen – olyan tudományos bizonyítékokat és az internetes vitákat látva minden nap meglepődöm, hogy az emberek milyen bután állnak a dolgokhoz. A bélrendszerünk egészsége az egyik legfontosabb, ha nem a legfontosabb dolog. Hiába a sok vitamin, táplálékkiegészítő, ha nincs megfelelő közeg a felszívódásukhoz, ha a hasznosulásuk nem megoldott a sérült bélflóra miatt. Mint dietetikus is azt tudom tanácsolni, hogy mindenféle diéta kúra, vitamin kúra elkezdése előtt tegyük rendbe a bélflóránkat! 

A Az allergiák és a probiotikum? bejegyzés először IRDieta-én jelent meg.

Az eper (latinul Fragaria vesca) rendkívüli illatának köszönheti elnevezését. Amerikában, Ázsiában és Európa hegyes-dombos vidékein már az ókor elején ismert volt az eper vad őse, a vadon növő szamóca. Az ókori Rómában például szépségmaszkot készítettek belőle. Az erdei szamócát a középkorban telepítették először a kertek végébe,  trágyázással a hozamát is megpróbálták növelni. A reneszánsz idején nagyon népszerűvé vált, már ekkor tejszínnel tálalták a hölgyek, borral az urak számára egyfajta afrodiziákum volt ez is. 

Az eper magas rosttartalommal rendelkezik, ami előnyös lehet az emésztés szempontjából. A rostok segíthetnek a teltségérzet fenntartásában, az emésztés javításában és a székrekedés megelőzésében. Jelentős mennyiségben tartalmaz C-vitamint, valamint más fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, például K-vitamint, mangánt és káliumot. Ezek az anyagok esszenciálisak az egészség fenntartásához és a test megfelelő működéséhez.
Antioxidánsokban gazdag, például flavonoidokban és antociánokban. Ezek az anyagok segíthetnek a szervezetben lévő szabadgyökök semlegesítésében, így hozzájárulhatnak az egészséges sejtek védelméhez és a krónikus betegségek kialakulásának kockázatának csökkentéséhez.
Természetes módon édes ízzel rendelkezik, ami lehetővé teszi, hogy az édességre vágyóknak egészségesebb alternatívát kínáljon. Emellett friss és lédús textúrája miatt kielégítő élményt nyújthat az étkezések során. Nem szükséges így édesítőt használni, hogy ha joghurttal fogyasztjuk vagy süteménybe tesszük.


Egy ideális lekvár recept:

Fél kg eper
Fél citrom leve
6 gramm pektin (Dr. Oetker)
5 dkg édesítő ( DiaWellness 1:4-hez cukorhelyettesítő)

1. Mossuk meg az epret, majd távolítsuk el a szárát, és vágjuk apró darabokra.
2. Tegyük az epreket egy közepes lábasba, és közepes hőmérsékleten melegítsük fel.
3. Keverjük hozzá az édesítőszert, és ízlés szerint adjunk hozzá friss citromlevet is.
4. Főzzük az epret, amíg megpuhulnak és levet engednek.
5. Amikor az eper megpuhult, vegyük le a tűzről, majd használjuk egy botmixerrel vagy egy krumplinyomóval, hogy pépesítsük az epret. Egyesek szeretik egy részét darabosan hagyni, attól függően, hogy milyen állagú lekvárt szeretnének.
6. Tegyük vissza a lábasba az eperpépet, és keverjük hozzá a pektint.
7. Forraljuk fel az eperpépet, majd hagyjuk főni további néhány percig, amíg kissé besűrűsödik. Figyeljünk arra, hogy ne forraljuk túl sokáig, mert a zselésítő anyag hatására a lekvár még tovább sűrűsödik a hűlés során.
8. Miután elértük a kívánt sűrűséget, távolítsuk el a lábast a tűzről, és hagyjuk hűlni.
9. Öntsük át a lekvárt sterilizált üvegekbe, majd hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt lezárjuk és hűtőszekrénybe tesszük.
10. Tároljuk a diétás lekvárt hűtőszekrényben, és élvezzük kedvenc diétás ételeink vagy édességeink kiegészítéseként.
    

A Eper- a csodagyümölcs bejegyzés először IRDieta-én jelent meg.

Tünetei között szerepel a fájdalmas hasmenés és az étkezések után jelentkező jobb oldali hasi fájdalom.

Kialakulásának oka szintén nem ismert, genetikai okok, autoimmun folyamatok, de a magas finomított cukor és hidrogénezett zsír fogyasztás és az alacsony rost fogyasztás szerepét is feltételezik. A gyógyszeres kezelés itt is indokolja a folsav és a kálcium pótlást.

Nyugalmi, tünetmentesebb időszakokban a minél változatosabb étkezés javasolt. Az egyéni tűrőképességtől függően a panaszt nem okozó alapanyagok, ételek fogyasztása ajánlott. A leromlott tápláltsági állapot és folyamatos gyulladásos időszakok miatt tápláló, fehérjében gazdag étrend javasolt. A zsírosabb termékek minden élelmiszercsoportban kerülendőek. Húsok között ilyenek a szalámik, kolbászok, szalonnák, pékáruk esetében a leveles tészták, tepertős, sajtos pogácsák. Zsíros tej, sajtok, tejföl, vaj, tejszín szintén panaszt okozhatnak.

Panaszosabb időszakokban jótékony hatásúak lehetnek a különböző nyáklevesek (zab, rizs). Ajánlott még ilyenkor a burgonya, rizs, sárgarépa, alma főzve, olaj nélkül sütve, leveknek lepréselve, tejmentesen levesnek elkészítve.

Amiket mellőzni kell:

• Mellőzzük a szénsavas üdítőitalokat, alkoholos italokat, tejes gyümölcsturmixokat.
• Nem ajánlottak a zsíros húsok, szalámi-, és kolbászfélék, füstölt, pácolt készítmények, penésszel érlelt sajtok, tepertő, szalonna, állati eredetű zsiradékok, tejszínes vajkrémek.
• Zöldség és gyümölcsök közül nem javasoltak a káposztafélék, kukorica, karfiol, karalábé, hagyma, fokhagyma, paradicsom, paprika, gomba, uborka, retek, sóska, paraj, cékla, kukorica, szárazhüvelyesek, szója, aprómagvas gyümölcsök, körte, szilva, narancs, mandarin, grapefruit, datolya, füge, olajos magvak.
• Gabonaipari és édesipari termékek közül ne fogyasszuk a zsíros, kelt tésztákat, péksüteményeket, búzakorpát, müzlit, magas rosttartalmú kenyereket, péksüteményeket, tejszínes és vajas krémmel töltött süteményeket, csokoládét, kakaót.
• Fűszerek közül kihagyjuk az ételekből a chilit, curry-t, csípős paprikát, tormát, mustárt, borsot.
• Kerüljük a panírozott, bő zsírban készült ételeket, a gyorséttermi ételeket.

További tanácsok:

• A tojást ételkészítéshez és lágy tojás formájában használhatjuk.
• Ajánlottak a sovány húsok és felvágottak, sovány sajtok, savanyított tejtermékek (kivéve aprómagvas gyümölcsöt tartalmazó joghurt), csökkentett zsírtartalmú margarinok.
• Ízesítéshez használható a kapor, őrölt kömény, zöldpetrezselyem, édes-nemes paprika, babérlevél, szegfűszeg, fahéj, vanília, majoranna, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, zsálya.
• Gyümölcsök közül az alma, őszibarack, sárgabarack, meggy, nektarin és banán fogyasztható.
• Ajánlott zöldségek a burgonya, zeller, sárgarépa, fehérrépa, fejessaláta, tök, padlizsán, sütőtök, cukkini, patisszon. A zsenge zöldborsót és zöldbabot nagyon puhára főzve, paszírozva lehet fogyasztani.
• Tejet, tejterméket egyéni érzékenységtől függően fogyaszthat. Akut időszakban a tejet kihagyjuk az étrendből. Amennyiben nyugalmi szakban is laktóz intolerancia áll fenn, úgy az étrendet is ehhez kell igazítani.

Ételkészítési eljárások:

• Ételkészítési eljárások közül részesítsük előnyben a főzést, párolást, gőzölést, grillezést, roston sütést, sütőpapírban, sütőzacskóban sütést. Sűrítésre rántás helyett a habarást, hintést, száraz rántást válasszuk.

Mindemellett ügyeljünk a megfelelő energia-, vitamin- és ásványi anyag pótlásra. Minden nap fogyasszon zöldségfélét és gyümölcsöt is.

A táplálék felszívódásának mértéke nagy mértékben függ attól, hogy mennyire kiterjedt a gyulladás, vagy a korábbi műtétek során történt-e béleltávolítás. Amennyiben csak az ileum utolsó 30-60 cm-es szakasza érintett, a B-12 vitamin kivételével szinte minden más fontos anyag felszívódik. Ha egy méter, vagy több, akkor jelentős veszteséggel szívódnak fel a zsírok. Ha a vékonybél kezdeti szakasza is beteg, akkor az ásványi anyagok és a vitaminok nem hasznosulnak megfelelően.

A Crohn betegek sajnos gyakran alultápláltak. Először is az étvágycsökkenés miatt, másodszor a krónikus betegségek általában megnövelik a szervezet energiaszükségletét. Ez különösen igaz a betegség aktív periódusa (fellobbanása) idején. A harmadik ok pedig a fehérjék, zsírok, vitaminok, ásványi anyagok gyengébb mértékű felszívódása. A megfelelő táplálkozás az egyik legfontosabb tényező a betegség kezelése szempontjából.

Az étrend célja:

• az érzékeny bélszakasz megnyugtatása
• az energia- és tápanyaghiány pótlása
• a beteg kondíciójának javítása (ízletes, étvágygerjesztő ételek adásával, tápszeres dúsítással)

Az étrend lényege:

• energia- és fehérjegazdag
• zsírszegény
• durvarost mentes
• gyakori kis étkezések
• tejmentes (egyéni tolerancia függvénye, de az erős hasmenés idejére javasolt)
• cukormentes (csak az erős hasmenés idejére)

Az étrend összeállításánál figyelembe kell venni:

• a beteg állapotát
• az egyén érzékenységét
• ízlését

kérdése van a témában? 
írjon nekünk: hello@irdieta.hu

A Crohn betegség diétája bejegyzés először IRDieta-én jelent meg.

A cukorbetegségnek két típusa van: az I. típusú az az inzulinfüggő diabetes mellitus és a II. típusú nem inzulinfüggő diabétesz. 

A diéta mind a két típusnál fontos szerepet játszik a beteg életében, fontos, hogy tudja, mennyi szénhidrátot juttat a szervezetébe az étkezések folytán.

Fontos fajtája a cukorbetegségnek a terhességi diabétesz, hiszen sok nőt súlyt ez a terhesség ideje alatt, akik ilyenkor kétségbe esnek, pedig nagyon jól kezelhető ez a betegség is, és a szülés után rendszerint visszaáll a helyes cukor érték.

Fontos, hogy időben felismerjék a cukorbetegséget, hiszen visszafordíthatatlan következményekkel járhat, ha későn kezelik. Az idejében felfedezett diabétesz könnyen kezelhető –diétával, gyógyszeresen, inzulinnal. Mindenképpen forduljunk orvoshoz, ha az alap tüneteket észleljük magunkon:

• Általános tünetek: fáradtság, teljesítménycsökkenés
• Emelkedett vérinzulin szint miatt kialakuló tünetek (a 2-es típus kezdeti fázisa): farkasétvágy, izzadás, fejfájás.
• Magas vércukorszint (hyperglikémia) miatt jelentkező tünetek: nagy mennyiségű vizelet gyakori ürítése (polyuria), szomjúság, nagymértékű ivás (polydipsia), fogyás.
• Folyadék és elektrolitháztartás zavar miatt jelentkező tünetek: éjszakai vádligörcsök, látászavarok (a lencse víztartalmának változása miatt).
• Bőrtünetek: viszketés (gyakran a genitáliák és az ánusz környékén), bakteriális és gombás bőrfertőzések, vöröses arcszín (rubeosis diabetica).
• Potencia- valamint menstruációzavarok.

Fontos, hogy az orvos mellett dietetikust is keressünk fel, hiszen ő segít majd kiválasztani miből mennyit szabad enni, hogyan alakítsuk ki a minden napi menüsort, úgy, hogy megfeleljen az éppen beállított szénhidrát mennyiségünknek.

Az országban számos cukorbetegekkel foglalkozó klub működik, ahol számtalan program mellett rengeteg hasznos információval, dietetikai tanácsadással, akciókkal, ingyenes mérésekkel várják a betegeket. Érdemes megkeresni a lakhelyünkhöz legközelebb eső ilyen klubot és ellátogatni oda, hiszen ezek a klubok a betegekért alakultak meg!

A A cukorbetegségről bejegyzés először IRDieta-én jelent meg.