Elkészítés: Keverjük össze a görögdinnyekockákat a fetával és a lila hagymával egy nagy tálban. Szórjuk meg friss mentalevelekkel, csepegtessünk rá olívaolajat és egy kevés balzsamecet-krémet, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ez a frissítő, édes-sós saláta tökéletes nyári előétel vagy könnyű kísérő fogás grillezett húsokhoz.

A Görögdinnye-feta saláta mentával bejegyzés először IRDieta-én jelent meg.

A tetejére:
20 dkg érett eper darabolva
2 marék kókuszreszelék
Elkészítés:
A sütőt bekapcsoljuk 170 fokra légkeveréssel.

Egy tálban a tészta hozzávalóit összekeverjük, majd egy szilikon sütőformába simítjuk, tetejére szórjuk az epret és a kókuszt.
30-35 perc alatt készre sütjük, az utolsó 10 percre érdemes egy sütőpapírral letakarni, hogy ne égjen meg.

A Epres joghurtos zabpite bejegyzés először IRDieta-én jelent meg.

1 fél adag házi levelestészta (recept alul)
25 deka sovány túró
1 csomag kapor
10 szem apró édes eper
1 vanília rúd magjai
1 csipetnyi só
1 egész felvert tojás

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 190 fokra légkeverés mellett.
A levelestésztát kiterítük és 12 szeletre vágjuk.
A túrót kettévesszük, egyik felébe tesszük a sót, a kaprot és a vanília, meg a tojás felét. A másik felébe megy a másik tojás fél, a vanilia és a feldarabolt, megmosott eper. Ha valaki nagyon édes szájú, egy kanál steviával még ízesítheti, de anélkül is isteni.

A levelestészta lapocskákra a túrós masszából halmokat teszünk, a tészta szélét felhajtjuk, végeit kicsit megcsavarjuk.

Kb. 10 perc alatt készre sütjük.

A házilag készített leveles tészta nem tekinthető diétásnak! Annyiban szerencsésebb, mint a bolti, hogy nem tartalmaz mesterséges adalékot, kevesebb benne a zsiradék is.

A házi „light” leveles tésztához:

Hozzávalók:

40 dkg tönkölyliszt (fele lehet teljes kiőrlésű)
15 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
3 dl 10%-os tejföl
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
2 kávéskanál 10%-os ecet.

Elkészítés:

A hozzávalókat jól összegyúrjuk és legalább egy órára (de akár egy napra) hűtőbe tesszük. Ha a tészta nem tűnik rugalmasnak jéghideg vizzel puhitsuk óvatosan. Pihentetés után lisztes deszkán kinyújtjuk 3-4 mm-es lappá, ezt vágjuk fel majd darabokra. Ebből az adagból kb. 24 darab papucs kijön, a tészta felét érdemes lefagyasztani (így tutira nem faljuk be az egészet). Fagyasztani úgy szerencsés, ha a már kinyújtott tésztalapot feltekerjük sütőpapírra és azt tesszük folpackba.
Maga a tészta attól lesz „leveles”, hogy relatíve sok benne a zsír és ha hirtelen magas hőmérsékleten sütjük, akkor jól felpuffad.

Jó étvágyat!

A Kapros túrós és epres túrós papucs bejegyzés először IRDieta-én jelent meg.

1 bögrényi sütőtök
2 egész tojás
1 kávéskanál fahéj
3 púpos evőkanál tönkölyliszt
1 kávéskanál szódabikarbóna
2 evőkanál olivaolaj
5 dkg darabolt étcsokoládé

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A sütőtököt sütőben megsütjük és botmixerrel pépesítjük. Egy tálban a pépet összekeverjük a többi hozzávalóval. Szilikon muffínformába töltjük és 15 perc alatt készre sütjük.

A Sütőtökös csokis muffin bejegyzés először IRDieta-én jelent meg.

• 20 g lenmagpehely (2 g Ch, 175 Kcal)
• 100 g banán (25 g Ch és 11 Kcal)
• 30 g tojásfehérje (ch: 0,2 g és 16 Kcal)
• 100 g zabpehely (59,1 CH, 372 Kcal)
• 1 csipet fahéj
• 1 csipet só
• Összesen: 270 g tésztában 87 g CH és 574 kcal
• Egy 30 g szeletben: 8,7 g CH (63 kcal)
   

Elkészítés:

A lenmagpelyhet összekeverjük 60 g vízzel és 1 éjszakán át, vagy legalább 1 órán át pihentetjük.

Előveszünk egy tálat, összekeverünk minden hozzávalót.

Egy fém sütőformát kibélelünk sütőpapírral, majd a masszát belesímítjuk. Előmelegített sütőben, 180 fokon 20 percig sütjük. Kihűlés után szeleteljük.

Fémdobozban 3-4 napig eláll.

A Lenmagos zabszelet bejegyzés először IRDieta-én jelent meg.

Gyerekjáték elkészíteni ezt a finom, szaftos sütit, ebből akár 2 szelet is lecsúszhat pl. uzsonnára.

Mivel nincs benne hozzáadott cukor, sem pedig édesítőszer, a fűszerekkel egyensúlyozzuk ki az ízeket. A belecsempészett rostokkal finom édességet tudunk készíteni. Próbáljátok ki!

Amire szükségetek lesz, az egy botmixer, valamint egy 18-20 centi hosszú szögletes fém sütőforma és egy jó minőségű sütőpapír.

Hozzávalók 4 adagra:

100 g édesburgonya (kb. 2 kisebb, vagy egy nagyobb) (17,1 g CH)

25 g olívaolaj

40 g kókuszreszelék (2,4 g CH)

2 egész tojás (1 g CH)

25 g cukrozatlan Holland kakaó (2,3 g CH)

vanília, fahéj, só

tetejére pár szem dió, vagy más olajos mag (2g CH)

Az édesburgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk és enyhén sós vízben puhára főzzük. (Kb. 15 perc)

Bekapcsoljuk a sütőt 200 fokra, légkeveréssel, ha lehet.

A megfőtt édesburgonyát és a többi hozzávalót egy mély tálba tesszük és botmixerrel simára keverjük, majd egy sütőpapírral bélelt fém formába kanalazzuk, tetejét megszórjuk dióval.

200 fokon 14 percig sütjük. Langyosan a legfinomabb!

A Édesburgonyás brownie bejegyzés először IRDieta-én jelent meg.

• 75 g barna rizsliszt (45 g CH)
• 75 g zabpehely (45 g CH)
• 250 g sovány túró (10 g CH)
• 150 g görög joghurt (6 g CH)
• 3 tojás (1,5 g CH)
• 3 g só
• 1 csokor friss kapor (vagy 2 kanál szárított)

Elkészítés:

Mindent alaposan összekeverünk egy tálban, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire halmozzuk kanállal.

200 fokos sütőben, légkeverés mellett 16-18 percig sütjük. Langyosan fogyasztható.

1 puffancs 9 g CH

A Túrós kapros puffancs bejegyzés először IRDieta-én jelent meg.

• 1 bögre (2dl) zabpehely
• 1 bögre zabliszt
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• nagy csipet só
• 2 egész tojás
• fél vaníliarúd magjai
• fél kávéskanál fahéj
• 4 evőkanál olvasztott vaj (vagy szűz kókuszolaj, ha tejmentesen akarjuk!)
• fél nagyon érett banán
• 10 nagyobb szem eper

Elkészítés

Az epreket megmossuk,  megpucoljuk és legalább egy órára a fagyasztóba tesszük.

Sütőt 180 fokra előmelegítjük, légkeveréssel.

Kimérjük egy tálba a hozzávalókat, tojás felverve tesszük bele, legvégén beledaraboljuk az epret. Jó sűrű masszát kapunk.

Egy sütőlapra sütőpapírt teszünk és két evőkanál segítségével halmokat ügyeskedünk rá, egymástól kissé távol, mert sütés közben megnőnek.

Maga a tészta nem túl édes, de a sok eper miatt nem is hiányzik belőle a cukor. (Aki még nem szokott le róla, az csalhat 2-3 evőkanál mézzel, xillittel).

Kb. 20 perc alatt készre sül, közben az eper leve picit kifolyik, de ettől nem kell megijedni, a sütiben is marad még elég szaft!

Alacsony glikémiás indexű, jó kis reggeli nasi!

A Epres zabkeksz hozzáadott cukor nélkül bejegyzés először IRDieta-én jelent meg.

• 25 g teljes kiőrlésű babapiskóta 
• 15 g eritritol
• 42 g mascarpone
• kávé
• kakaó por

Tápanyagtartalom 1 adagban:

274 kalória, 20,1 g szénhidrát, 17,3 g zsír, 9 g fehérje, 4,3 g élelmi rost

Elkészítés:

Első lépésként főzünk egy jó erős kávét és félre tesszük, amíg kihűl. A mascarponet egy tálba kanalazzuk. A tojást szétválasztjuk, a sárgáját a sajthoz adjuk. A fehérjét habbá verjük, majd a robotgéppel krémesre keverjük a másik tál tartalmát is, de csak miután hozzáadtuk az eritritolt. A felvert tojáshabot óvatosan a krémbe keverjük. A babapiskótákat a kávéba mártjuk, majd a krémmel poharakba rétegezzük, végül kakaó porral megszórjuk.

A Tiramisu tojás nélkül bejegyzés először IRDieta-én jelent meg.