• 1 közepes sütőtök
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 200 ml főzőtejszín, vagy szójatejszín
• 2 evőkanál olaj
• kakukkfű, só, bors
• 1 evőkanál tökmag

Elkészítés:

A sütőtököt feldaraboljuk és sütőben megsütjük. Kikaparjuk a héjából és az olajon megpárolt hagymához adjuk. Kakukkfűvel, sóval, borssal fűszerezzük, felöntjük egy kevés vízzel és botmixerrel összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a tejszínt, felhígítjuk vízzel a kellő sűrűségűre és az egészet összeforraljuk. Pirított tökmaggal tálaljuk.

A Sütőtökleves bejegyzés először IRDieta-én jelent meg.